Metode freeze-dryed atau proses pembekuan pada ASI cair menjadi bubuk juga tidak melalui prosedur pasteurisasi yang bertujuan membunuh bakteri berbahaya. Dalam hal ini, pasteurisasi sengaja dihindari untuk menjaga probiotik vital yang ada di dalam ASI. Dengan demikian risiko bisa terkontaminasi tetap menjadi ancaman, khususnya pada saat rekonsiliasi penambahan air pada bubuk freeze-dryed ASI sebelum dikonsumsi bayi.

Simak penjelasan lengkapnya di #dokterkepodong!