Sebagai bentuk komitmen terhadap kelestarian lingkungan, pengelola Dufan berencana menerapkan konsep Zero Waste. Limbah durian, mulai dari kulit hingga bijinya, akan diolah kembali menjadi produk yang bermanfaat.

Konseptor Dufan, Sujono Djonet, mengatakan kulit durian nantinya akan diolah menjadi pupuk organik, sementara bijinya dimanfaatkan menjadi tepung sebagai bahan baku pembuatan roti.

"Konsepnya memang menumbuhkan zero waste guna menjalankan prinsip ekonomi sirkulasi. Limbah-limbah tersebut tidak dibuang begitu saja," kata Djonet kepada awak media, Jumat (2/1/2026).