Beberapa produk kurma ternyata memiliki kandungan sirup glukosa dan kalium sorbat (E202). Bahan-bahan tambahan ini tercantum di label nutrisinya, sehingga masih aman selama memenuhi ketentuan.

Masalahnya, tidak semua orang memperhatikan kandungan yang tercantum sehingga ekstra kalori dari gula tambahan kerap luput dari perhitungan. Kurma memang manis, dan akan jadi makin memicu lonjakan glukosa darah jika hal itu tidak diperhatikan.