Darah seni di Kabupaten Gianyar sudah diwariskan sejak zaman Bali kuno. Buktinya ukiran batu yang terpahat di Goa Gajah, Desa Bedulu, Gianyar, yang diperkirakan ada sejak abad ke-11. Saat ini Goa Gajah jadi objek wisata sejarah yang paling diminati turis Eropa