Daging bersantan yang masih tersisa kemudian dimasukkan ke dalam kulkas untuk nantinya dihangatkan masih aman dikonsumsi dalam 24 jam.
Namun, dokter mengingatkan, jika disimpan lebih dari 24 jam dan dagingnya dimasak berulang, maka ada bahaya yang mengintai. Daging akan mengandung lemak jenuh yang berisiko tinggi meningkatkan kadar kolesterol.