Rusia merupakan gabungan dari 180 suku etnis budaya. Antara lain, orang-orang Korea, Tatar, Uzbek, Kyrgyz, Kaukasus.
Mereka bermukim di kota Moskow dan mempertahankan tradisi dan budayanya. Termasuk hidangan masakan khas Kaukasus yang ada di pusat kota.