Daging Sei merupakan salah satu daging khas Nusa Tenggara Timur. Daging sei memerlukan perlakuan yang istimewa, kayu bakar menggunakan kayu pohon kesambi. Selama diasapi daging juga harus ditutupi oleh daun kesambi. Daging dipotong tipis dan dibakar
Dok: Ikon Kuliner Trans TV
Liputan dilakukan sebelum masa Pandemi Covid 19