Pempek 8 Ulu Cik Ning menggunakan ikan tenggiri segar sebagai bahannya. Ikan tidak digiling di pasar, tapi langsung digiling di rumah, tempat produksi. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas dari ikan tenggiri agar tetap segar dan bersih.
Dok: Kenali Anak Negeri TransTV
Liputan dilakukan sebelum masa Pandemi Covid 19