Mengolah 'Sianida' Malra Menjadi Keripik Bakau nan Menggoda

Manfaat bakau rupanya tak sebatas mencegah abrasi pantai dan menstabilkan daerah pesisir. Buah dari salah satu jenis bakau yang biasa disebut lindur atau mangi-mangi (bruguiera gymnorrhiza) rupanya juga bisa diolah menjadi penganan, stik, hingga keripik.

Buah lindur memang mengandung hidrogen sianida (HCN), maka butuh pengolahan khusus untuk menyulapnya menjadi makanan. Seperti yang dilakukan oleh ibu-ibu di Desa Rumadian, Manyeuw, Maluku Tenggara ini yang mengolah buah bakau menjadi stik dan keripik nan menggoda.