Heri Sandi punya tujuan unik saat mendirikan kedai kopi Sepertiga Malam, yaitu untuk mengumpulkan komunitas seniman di Natuna. Salah satu strategi Heri adalah dengan mengenalkan konsep manual brew yang masih asing di skena kopi Natuna. Terbukti, kualitas kopi racikan Heri mampu menarik pelanggan setia dari waktu ke waktu. Namun, Heri tak cepat puas dengan kesuksesannya. Demi memperluas corong promosi kedai Sepertiga Malam, Heri juga aktif memanfaatkan berbagai platofrm media sosial.